什么叫做冷链物流

冷链物流配送，也称为冷链物流，是指在整个食品供应链中，从生产、贮藏、运输到销售直至消费前的各个环节，食品始终处于规定的低温环境下，以保持其新鲜度和质量，减少损耗。这涉及到一系列的技术和管理措施，包括但不限于温控保温、冷链仓储、冷链传输、冷链装卸、冷链信息化控制和冷链运输等。

冷链物流配送的主要特点和要求包括：

1. 温控保温 ：确保食品在运输过程中温度保持在规定的范围内。

2. 冷链仓储 ：在仓库中也要维持适宜的低温环境。

3. 冷链运输 ：使用专门的冷藏车或其他运输工具进行运输。

4. 冷链装卸 ：在装卸过程中保持低温环境。

5. 冷链信息化控制 ：利用信息技术对冷链过程进行监控和管理。

6. 减少损耗 ：通过上述措施降低食品在流通过程中的损耗。

冷链物流配送对于保证食品安全和质量至关重要，尤其适用于易腐食品如肉类、海鲜、乳制品和果蔬等

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